CECANE
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Escrito por Cecane   
Qua, 09 de Maio de 2018 11:56

Prezados,

 

Informo que está disponível  o link de acesso ao Youtube de um vídeo sobre o cadastro de nutricionistas da rede federal, para auxiliar na busca ativa dos nutricionistas e ampliar o número de cadastros dos profissionais, muito abaixo do real atualmente.

Solicitamos o apoio dos CECANEs para ampla divulgação.

https://youtu.be/gYQiGer4G7M

 

Atenciosamente,

Divisão de Apoio e Planejamento da Alimentação Escolar – DAPAE/CGPAE/DIRAE/FNDE

Tel.: (61) 2022 5550/5669

E-mail:  Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.

www.fnde.gov.br

 

 

Última atualização em Sex, 17 de Agosto de 2018 13:18
 
Finalistas do concurso de merendeiras participam de capacitação em Brasília PDF Imprimir E-mail
Escrito por Cecane   
Qua, 25 de Outubro de 2017 13:25

 

 

Objetivo é aprimorar o trabalho das profissionais e prepará-las para a grande final desta quarta-feira, 25

As 15 merendeiras finalistas da segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar estão em Brasília e desde segunda-feira, 23/10, participam de capacitação promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), autarquia vinculada ao Ministério de Educação. Com foco em práticas de segurança alimentar, o curso, que ocorre no Senai de Taguatinga/DF, ensina métodos de congelamento, armazenamento e técnicas de higiene.

Merendeira há cerca de um ano e meio no Centro Municipal Infantil Benedito Antônio, na Cidade Ocidental/GO, Nuap Santana se diz realizada com o fato de estar entre as finalistas, tendo a oportunidade de aprender novas técnicas que vão aperfeiçoar seu desempenho no trabalho. "A necessidade do nosso município é muito grande e aprender principalmente sobre o uso de utensílios e práticas de higiene vai fazer diferença no meu dia a dia", ressaltou a merendeira que cozinha diariamente para 270 crianças com idades entre 4 e 6 anos.

Nesta terça-feira, as finalistas ainda participam de aulas práticas, onde aprendem a aplicar a teoria na elaboração e apresentação dos pratos, já se preparando para a grande final desta quarta-feira, 25.

"A expectativa para a prova final é muito grande, mas eu já alcancei o meu objetivo que é trazer para outras crianças todo o amor e carinho que dedico aos estudantes da Escola Municipal Infantil Feliz da Vida, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Meu desejo é que cada escola conheça um pedacinho da comida da tia Dani", afirmou a concorrente Daniela Felizardo.

A segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar mobilizou mais de dois mil merendeiros e merendeiras de todas as regiões do país ao abrir inscrições em meados de abril de 2017. Após quatro etapas, foram selecionadas 15 receitas que serão preparadas, ao vivo, pelas finalistas nesta quarta-feira, na cozinha experimental do Senai de Taguatinga.

Nesta ultima etapa, as finalistas enfrentarão o júri, composto por cinco pessoas: um estudante da rede pública acima de 12 anos, um nutricionista, um conselheiro de alimentação escolar, um chefe de cozinha reconhecido pela crítica e um representante das entidades parceiras do PNAE. O júri vai apontar, então, as cinco receitas vencedoras do concurso, uma por região. As donas melhores receitas receberão um prêmio de R$ 6.000,00 e uma viagem internacional.

Regionalidade e comida de verdade - Todos os pratos finalistas passaram por critérios que os credenciaram para a final, como variedade e regionalidade dos ingredientes utilizados, inclusão de alimentos saudáveis, valor nutricional, entre outros. E cada receita passou pela supervisão de um nutricionista responsável pela execução local do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

“A valorização das merendeiras é algo muito precioso que podemos extrair deste concurso, pois a participação delas no ambiente escolar vai além da cozinha. Elas trabalham junto às crianças em prol da educação alimentar e essa visibilidade que cada região, cada hábito alimentar saudável está tendo é muito importante para que cada vez mais as escolas melhorem a qualidade do que é servido aos alunos. Esta semana estamos participando de uma troca de experiências muito rica”, destacou a nutricionista Simone Pereira, representante do Estado de Goiás.

A lista das 15 receitas finalistas está disponível no site do concurso. As vencedoras serão conhecidas na quinta-feira, 26/10, às 11h, durante cerimonia de premiação no Sebrae Nacional, em Brasília.

 

Fonte: FNDE

 

 

 

Última atualização em Sex, 17 de Agosto de 2018 13:16